В современных условиях всё более строгих глобальных стандартов безопасности пищевых продуктов выбор упаковочных материалов напрямую влияет на качество, безопасность и экологичность продукции. Благодаря своим превосходным физическим свойствам и химической стабильности нержавеющая сталь стала одним из предпочтительных материалов в пищевой упаковочной промышленности. В этой статье мы проанализируем основные характеристики нержавеющей стали, типы наиболее часто используемых материалов и особенности их применения в пищевой промышленности, а также расскажем о её незаменимой ценности для вас.
Пять основных характеристик нержавеющей стали
1.Отличная коррозионная стойкость
Хром в составе нержавеющей стали способен образовывать на поверхности плотную оксидную пленку (пассивирующий слой), которая эффективно противостоит агрессивным средам, таким как вода, кислые жидкости и соли, предотвращает миграцию ионов металла и загрязнение пищевых продуктов, а также обеспечивает долгосрочную безопасность.
2.Адаптивность к высоким и низким температурам
Нержавеющая сталь сохраняет стабильные эксплуатационные характеристики в диапазоне температур от -196 °C до 800 °C, подходит для высокотемпературной стерилизации (например, стерилизации банок), низкотемпературного охлаждения (например, контейнеров для транспортировки в холодильной цепи) и других жестких условий, гарантируя отсутствие деформации или химического осаждения в процессе упаковки.
3. Натуральный антибактериальный и легко моющийся.
Гладкая поверхность без пор может подавлять рост бактерий; соответствует строгим требованиям гигиены пищевых продуктов и снижает риск микробного заражения с помощью стандартизированных процессов очистки, таких как системы мойки CIP.
4. Высокая прочность и долговечность
Высокотвердый материал устойчив к ударам и износу, пригоден для повторного использования и служит десятилетиями, что сокращает затраты на частую замену и соответствует концепции устойчивого развития.
5.100% перерабатываемых экологических свойств
Нержавеющая сталь может перерабатываться бесконечно, а процесс ее производства является низкоуглеродным и экологически чистым, что помогает пищевым компаниям достигать целей в области экологически чистой цепочки поставок.
Широко используемые материалы из нержавеющей стали в пищевой упаковочной промышленности
1.нержавеющая сталь 304(Выбор пищевого стандарта)
Состав: 18% хрома, 8% никеля (нержавеющая сталь 18/8)
Преимущества: высокая универсальность, устойчивость к слабым кислотам и слабым щелочам, широкое применение в пищевых контейнерах, технологическом оборудовании, посуде и т. д.
Сертификация: Соответствует FDA, GB 4806.9 и другим международным стандартам для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.
2.нержавеющая сталь 316L(повышение стойкости к коррозии)
Состав: добавлено 2% молибдена на основе 304
Сфера применения: среда с высоким содержанием соли и сильной кислотности (например, оборудование для переработки морепродуктов, оборудование для приготовления соусов), значительно повышает стойкость к точечной коррозии.
3.нержавеющая сталь 430(эконом вариант)
Состав: 17% хрома, без никеля.
Особенности: Низкая стоимость, подходит для сухой среды или кратковременного контакта с пищевыми компонентами (например, декоративные элементы внешней упаковки)
Четыре основных варианта применения нержавеющей стали в пищевой промышленности
1. Оборудование и производственные линии для пищевой промышленности
От емкостей для смешивания сырья, ферментеров до разливочных труб — оборудование из нержавеющей стали используется на протяжении всего процесса производства молочных продуктов, напитков и приправ, обеспечивая чистую и простую в обслуживании производственную среду.
2.Контейнеры для длительного хранения и транспортировки
Большой резервуар для хранения и холодильный контейнер для логистики изготовлены из нержавеющей стали, способной выдерживать дальние морские перевозки, а также многократные погрузки и разгрузки, предотвращая окисление и порчу пищевых продуктов, особенно это касается продуктов с высокой добавленной стоимостью, таких как вино и пищевое масло.
3. Контейнер для упаковки готовой к употреблению пищи
Ланч-боксы, термокружки, переносная посуда и другая продукция, непосредственно контактирующая с упаковкой пищевых продуктов, благодаря антибактериальным свойствам и термостойкости нержавеющей стали, обеспечивает безопасность и удобство потребителей.
4. Интеллектуальные упаковочные решения
Упаковка из нержавеющей стали в сочетании с RFID-метками и интеллектуальной технологией контроля температуры помогает пищевым компаниям добиться полной прослеживаемости и контроля качества, а также повышает доверие к бренду.
Выбирайте нержавеющую сталь для повышения безопасности пищевых продуктов и ценности бренда
Нержавеющая сталь — это не только синоним материалов, но и важный инструмент для пищевых компаний, позволяющий им выстраивать линию безопасности и демонстрировать социальную ответственность. Её надёжность на протяжении всего жизненного цикла, от переработки сырья до конечного потребления, предоставляет отрасли решение, сочетающее в себе производительность и защиту окружающей среды..
Время публикации: 13 марта 2025 г.
