の中で食品・飲料業界機器の表面は、厳格な衛生基準を満たし、洗浄剤による腐食に耐え、酸性および塩辛い食品との接触に耐える必要があります。316Lステンレス鋼このような環境の業界標準となっているのは、優れた耐腐食性、衛生的な表面特性、長期耐久性この記事では、データとアプリケーション例に基づいて、その人気の背後にある技術的な理由を探ります。
1. 優れた耐腐食性
- 化学組成: 約16% Cr、10% Ni、2% Mo
- 孔食抵抗等価数（PREN）: ~24
- 耐塩水噴霧性（ASTM B117）: コーティングなしで800時間以上
- 塩化物耐性: 優秀。洗浄用化学薬品や塩分を含む環境にも耐える。
そのモリブデンを添加大幅に改善316L塩分、酸、塩化物が存在する食品加工でよく発生する問題である孔食および隙間腐食に対する耐性を備えています。
2. 衛生的でお手入れが簡単な表面
- 表面粗さ（Ra）: 衛生的な仕上げ（鏡面または細かいヘアライン）のために、0.5μm以下まで研磨可能
- 細菌の保持: EN 1672-2および3A衛生基準に適合
- 非多孔性: 細菌が潜む微小な亀裂がない
これにより316Lタンク、ミキサー、コンベアベルト、充填機など、食品安全コンプライアンスのために清潔さが不可欠な接触面に最適です。
3. 高温・低温下での耐久性
- 動作温度範囲: −196°C～+870°C
- 熱膨張: 16.0 μm/m·°C (変形を最小限に抑える)
食品加工には高温滅菌サイクルそして冷蔵保存条件. 316L極端な温度変化があっても構造的完全性と機械的特性を維持します。
4. 溶接性と加工性
- 溶接品質: 優秀; 低炭素含有量（< 0.03%）により炭化物の析出を最小限に抑えます
- 溶接後の性能: ほとんどの場合、溶接後の焼鈍処理を必要とせずに耐食性を維持します。
この特性は、細菌の増殖を防ぐ滑らかで隙間のない溶接部を備えた複雑な食品加工機器を製造するために非常に重要です。
| 財産 | 316Lステンレス鋼 | 304 SS | 201 SS |
| Cr/Ni/Mo含有量（％） | 16/10/2 | 18/8/0 | 16/4/0 |
| プレン | 約24 | 約18歳 | 約14 |
| 塩化物耐性 | 素晴らしい | 適度 | 低い |
| 衛生的な表面研磨剤 | 素晴らしい | 良い | 適度 |
| 耐塩水噴霧性（h） | ≥800 | ≥500 | ≤ 300 |
| 食品業界における典型的な寿命 | 15～20歳以上 | 10～15年 | 2～5年 |
投稿日時: 2025年8月11日
