Dalamindustri makanan & minuman, permukaan peralatan mesti memenuhi piawaian kebersihan yang ketat, menahan kakisan daripada agen pembersih, dan menahan sentuhan dengan makanan berasid dan masin.316Lkeluli tahan karattelah menjadi piawaian industri untuk persekitaran sedemikian keranarintangan kakisan yang unggul, sifat permukaan yang bersih, dan ketahanan jangka panjang. Artikel ini meneroka sebab teknikal di sebalik popularitinya, disokong oleh data dan contoh aplikasi.
1. Rintangan Kakisan Unggul
- Komposisi Kimia: ~16% Cr, 10% Ni, 2% Mo
- Nombor Setara Rintangan Pitting (PREN): ~24
- Rintangan Semburan Garam (ASTM B117): ≥ 800 jam tanpa salutan
- Rintangan Klorida: Cemerlang; bertolak ansur dengan bahan kimia pembersih dan persekitaran masin
Theditambah molibdenumbertambah baik dengan ketara316Lketahanan terhadap kakisan pitting dan celah-masalah biasa dalam pemprosesan makanan yang mengandungi garam, asid dan klorida.
2. Permukaan Bersih & Mudah Dibersihkan
- Kekasaran Permukaan (Ra): Boleh digilap hingga ≤ 0.5 μm untuk kemasan bersih (cermin atau garis rambut halus)
- Pengekalan Bakteria: Memenuhi piawaian kebersihan EN 1672-2 & 3A
- Tidak Berliang: Tiada retakan mikro yang menyimpan bakteria
Ini menjadikan316Lsesuai untuk permukaan sentuhan seperti tangki, pembancuh, tali pinggang penghantar dan mesin pengisian—di mana kebersihan adalah penting untuk pematuhan keselamatan makanan.
3. Ketahanan Di Bawah Suhu Tinggi & Rendah
- Julat Suhu Operasi: -196°C hingga +870°C
- Pengembangan Terma: 16.0 μm/m·°C (meminimumkan ubah bentuk)
Pemprosesan makanan melibatkan kedua-duanyakitaran pensterilan panasdankeadaan penyimpanan sejuk. 316Lmengekalkan integriti struktur dan sifat mekanikalnya merentasi perubahan suhu yang melampau.
4. Kebolehkimpalan & Fabrikasi
- Kualiti Kimpalan: Cemerlang; kandungan karbon rendah (< 0.03%) meminimumkan pemendakan karbida
- Prestasi Selepas Kimpalan: Mengekalkan rintangan kakisan tanpa memerlukan penyepuhlindapan selepas kimpalan dalam kebanyakan kes
Harta ini penting untuk membuat peralatan pemprosesan makanan yang kompleks dengan kimpalan licin tanpa celah yang menghalang pertumbuhan bakteria.
| Harta benda | 316L SS | 304 SS | 201 SS |
| Kandungan Cr/Ni/Mo (%) | 16/10/2 | 18/8/0 | 16/4/0 |
| PREN | ~24 | ~18 | ~14 |
| Rintangan Klorida | Cemerlang | Sederhana | rendah |
| Pengilat Permukaan Bersih | Cemerlang | bagus | Sederhana |
| Rintangan Semburan Garam (h) | ≥800 | ≥500 | ≤ 300 |
| Jangka Hayat Biasa dalam Industri Makanan | 15-20+ tahun | 10-15 tahun | 2-5 tahun |
6. Aplikasi Biasa dalam Pemprosesan Makanan & Minuman
- Peralatan Pemprosesan Tenusu – tangki simpanan susu, pasteur, kerja paip
- Barisan Pengeluaran Minuman – tangki pengkarbonan, pengisi botol, bekas pencampur
- Peralatan Brewery – penapai, tun tumbuk, tangki bir cerah
- Pemprosesan Daging & Makanan Laut – meja pemotong, sistem penghantar, stesen basuh
- Dapur Komersil – sinki, meja persediaan, tong memasak
7. Contoh Kes
A kemudahan pemprosesan makanan laut pantaidi Asia Tenggara beralih daripada304 to 316Luntuk tali pinggang penghantar dan stesen pemotongannya. Dalam masa dua tahun, kakisan peralatan berkuranganlebih 80%, mengurangkan masa henti dan kos penyelenggaraan dengan35%.
Ringkasan & Cadangan
| Keperluan | kenapa316Lsesuai |
| Pendedahan klorida/garam yang tinggi | Kandungan Mo menghalang kakisan pitting dan celah |
| Pematuhan kebersihan yang ketat | Mudah digilap hingga bersih |
| Hayat perkhidmatan yang panjang | Ketahanan yang sangat baik dalam persekitaran yang agresif |
| Kestabilan suhu tinggi/rendah | Bertindak merentasi pensterilan & penyimpanan sejuk |
Untuk pengeluar makanan dan minuman yang menyasarkankebersihan maksimum, penyelenggaraan yang dikurangkan, dan kecekapan kos jangka panjang, 316Lkeluli tahan karatadalah pilihan yang paling boleh dipercayai.
Masa siaran: 11 Ogos 2025
